مواد مایحتاج حلوای میکادوی رولی
آرد سپید ۲ استکان
شکر ۱ استکان
آب ۱٫۵ جام
روغن مایع ½ جام
کره ۱۰۰ گرم
گلاب ¼ جام
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
نان میکادو ۲ عدد
روش تهیه و تنظیم حلوای میکادوی رولی
مرحله اولیه
برای تنظیم حلوای رولی با تشریفات ترحیم مشهد نان میکادو آغاز آب را به یاور زعفران دم کرده و شکر درون یک قابلمه مطلوب می ریزیم، آنگاه قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا شکر کاملا باطن آب حل گردیده و آب به نقطه جوش رسد.
مرحله دوم
بعداز اینکه شکر حل شد، اذن میدهیم شربت یکسری جوش دیگر بزند، بعد از آن آنرا از روی حرارت کنار میگذاریم. به‌دنبال آرد را داخل یک تابه مطلوب الک میکنیم، بعد تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و آرد را تفت میدهیم.
مرحله سوم
در‌این مرحله آرد را به ارامی و با صبر تفت میدهیم تا یه خرده تغییر‌و تحول رنگ دهد و مزه خامی آن کاملا گرفته خواهد شد. بعداز اینکه رنگ آرد مقداری تغییر تحول کرد، کره را به یاروهمدم روغن به تابه اضافه کرده و با آرد ادغام میکنیم.
مرحله چهارم
بعد از اینکه مواد یکپارچه شدند، شربت را به طور یک باره به تابه اضافه میکنیم و سریع مواد را هم میزنیم تا گلوله نشوند. در پی تابه را از روی حرارت کنار میگذاریم و مواد را به نیکی ادغام میکنیم، آن گاه گلاب را اضافه میکنیم.
مرحله پنجم
درحال حاضر مجددا مواد را ادغام میکنیم تا یکپارچه شوند. در پی نان میکادو را روی یک لایه پلاستیک پهن میکنیم، آنگاه پاره ای آب روی آن اسپری میکنیم. پیرو حلوای داغ را به طور یکپارچه روی نان میکادو پخش میکنیم.
مرحله ششم
در‌این مرحله روی نان میکادو و حلوا را با پلاستیک می پوشانیم و اذن میدهیم ۱۰ دقیقه استراحت نمایند، آنگاه نان میکادو را به طور رول توده میکنیم و باطن سلفون می پیچیم. در پی رول حلوا را داخل سردخانه قرار میدهیم.
مرحله هفتم
بعداز سپری شد نیم ساعت رول حلوا را از یخچال فریزر بیرون میکنیم، بعد سلفون را گشوده میکنیم. در پی رول حلوا را درون یک کاسه مطلوب قرار میدهیم، بعد از آن با استعمال از یک کارد اره ای آنرا با ضخامت دلخوه برش میزنیم.
مواد مایحتاج حلوای میکادوی رولی
آرد سپید ۲ استکان
شکر ۱ استکان
آب ۱٫۵ جام
روغن مایع ½ جام
کره ۱۰۰ گرم
گلاب ¼ جام
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
نان میکادو ۲ عدد
روش تهیه و تنظیم حلوای میکادوی رولی
مرحله اولیه
برای تنظیم حلوای رولی با تشریفات ترحیم مشهد نان میکادو آغاز آب را به یاور زعفران دم کرده و شکر درون یک قابلمه مطلوب می ریزیم، آنگاه قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا شکر کاملا باطن آب حل گردیده و آب به نقطه جوش رسد.
مرحله دوم
بعداز اینکه شکر حل شد، اذن میدهیم شربت یکسری جوش دیگر بزند، بعد از آن آنرا از روی حرارت کنار میگذاریم. به‌دنبال آرد را داخل یک تابه مطلوب الک میکنیم، بعد تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و آرد را تفت میدهیم.
مرحله سوم
در‌این مرحله آرد را به ارامی و با صبر تفت میدهیم تا یه خرده تغییر‌و تحول رنگ دهد و مزه خامی آن کاملا گرفته خواهد شد. بعداز اینکه رنگ آرد مقداری تغییر تحول کرد، کره را به یاروهمدم روغن به تابه اضافه کرده و با آرد ادغام میکنیم.
مرحله چهارم
بعد از اینکه مواد یکپارچه شدند، شربت را به طور یک باره به تابه اضافه میکنیم و سریع مواد را هم میزنیم تا گلوله نشوند. در پی تابه را از روی حرارت کنار میگذاریم و مواد را به نیکی ادغام میکنیم، آن گاه گلاب را اضافه میکنیم.
مرحله پنجم
درحال حاضر مجددا مواد را ادغام میکنیم تا یکپارچه شوند. در پی نان میکادو را روی یک لایه پلاستیک پهن میکنیم، آنگاه پاره ای آب روی آن اسپری میکنیم. پیرو حلوای داغ را به طور یکپارچه روی نان میکادو پخش میکنیم.
مرحله ششم
در‌این مرحله روی نان میکادو و حلوا را با پلاستیک می پوشانیم و اذن میدهیم ۱۰ دقیقه استراحت نمایند، آنگاه نان میکادو را به طور رول توده میکنیم و باطن سلفون می پیچیم. در پی رول حلوا را داخل سردخانه قرار میدهیم.
مرحله هفتم
بعداز سپری شد نیم ساعت رول حلوا را از یخچال فریزر بیرون میکنیم، بعد سلفون را گشوده میکنیم. در پی رول حلوا را درون یک کاسه مطلوب قرار میدهیم، بعد از آن با استعمال از یک کارد اره ای آنرا با ضخامت دلخوه برش میزنیم.
دسترسی به کوه شاهزاده مسلم: